Суши с лососем

• 250 г лосося
• 1 морковь
• 1 небольшой 1 лист нори
• огурец
• 1 пучок сельдерея

для риса:

• 1 стакан воды
• 4 стакана риса средней длины
• 2 столовой ложки уксуса
• 2 столовой ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 ч. л. соли

Готовим рис.

Налейте в кастрюлю воды, доведите ее до кипения. После этого можно засыпать рис.

Рис засыпан, теперь закройте кастрюлю крышкой и варите рис на медленном огне до тех пор, пока он не впитает всю жидкость.

Смешайте в небольшой посуде сок лимона, уксус, сахар и соль. Поставьте полученную смесь на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и помешивайте смесь до тех пор, пока не растворится сахар.

Полейте полученной жидкостью рис. Затем плотно закройте кастрюлю крышкой и дайте рису впитать жидкость.

Остудите рис.

Готовим начинку для суши.

Обжарьте на гриле или открытом огне филе лосося. Нарежьте готовую рыбу полосками. Мелкой соломкой нарежьте морковь и огурец.

Готовим суши.

Разрежьте лист нори на 8 небольших квадратов.

На каждый квадрат положите рис, ломтики лосося, моркови, огурца и листья сельдерея.

Скатайте нори с начинкой в небольшие конусовидные кусочки.

Суши готовы!

Приятного аппетита.